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El detective en el supermercado

Autor: Pollan, Michael

Sección: PSICOLOGÍA - Crecimiento personal - Autoayuda

El detective en el supermercado

El detective en el supermercado

7,95€ IVA INCLUIDO

Editorial:
BOOKET
Publicación:
13/01/2010
Colección:
Divulgación
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NO DISPONIBLE

Sinopsis

Descubre cómo la ciencia de la nutrición y la publicidad nos han hecho más gordos y enfermizos. Mucho de lo que consumimos hoy en día no es comida, sino sustancias comestiblesparecidas a la comida, que no proceden de la naturaleza sino de la ciencia. En la dieta occidental, la comida ha sido reemplazada por nutrientes, y el sentido común por …

Descubre cómo la ciencia de la nutrición y la publicidad nos han hecho más gordos y enfermizos. Mucho de lo que consumimos hoy en día no es comida, sino sustancias comestiblesparecidas a la comida, que no proceden de la naturaleza sino de la ciencia. En la dieta occidental, la comida ha sido reemplazada por nutrientes, y el sentido común por la confusión. El resultado es lo que Michael Pollan llama la paradoja americana: cuanto más nos preocupamos por la nutrición, menos saludables estamos.
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Más información del libro

El detective en el supermercado

Editorial:
BOOKET
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa blanda (libros)
ISBN:
978-84-8460-748-9
EAN:
9788484607489
Nº páginas:
288
Colección:
Divulgación
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
190 mm
Ancho:
125 mm
Sección:
PSICOLOGÍA
Sub-Sección:
Crecimiento personal - Autoayuda
Michael Pollan es periodista y escritor. Colaborador habitual en The New York Times Magazine, ha recibido numerosos premios periodísticos y sus artículos han sido incluidos en diferentes antologías como Best American Science Writing (2004) o Best American Essays (1990 y 2003). Además, imparte clases sobre periodismo científico y medioambiental en la Universidad de Berkeley. En su faceta como escritor ha tenido un gran éxito en Estados Unidos con sus libros The Omnivores Dilemma: A Natural History of Four Meals (que fue considerado uno de los diez mejores libros publicados en 2006 por The New York Times y The Washington Post), The Botany of Desire: A Plants-Eye View of the World (2001), A Place of My Own (1997) y Second Nature (1991).

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